Tag: salt

Hjemmelavet pommes frites krydderi

Hjemmelavet Pommes Frites Krydderi
Hjemmelavet Pommes Frites Krydderi

Det her krydderi kommes på alt herhjemme i øjeblikket – virkelig ALT! Jeg havde startet ud med at lave en portion på cirka en deciliter, men 2 dage senere stod manden og viftede med en tom bøtte og ville have mere. Haha! 😊

Jeg har anvendt sukrin i opskriften da det både gør krydderier kalorie reduceret, og samtidig gør det muligt for os at følge vores kostplan og diæt, men er du ikke “sukker-forskrækket” kan du sagtens anvende almindelig sukker.

Prøv for eksempel krydderiet på de ovnbagte kartofler, de grønne bønner, oksekødet, kyllingestykkerne, ærterne eller de ovnbagte tomater. Jeg lover, du vil ikke fortryde det! 😊

Opskrift på hjemmelavet Pommes Frites Krydderi

Opskriften giver en portion på 160 g (Jeg har allerede lavet dobbeltportion igen)

Ingredienser:

  • 20 g god paprika
  • 50 g Løgpulver
  • 20 g Sellerisalt
  • 35 g Fint salt
  • 35 g Sukrin eller almindelig sukker

Fremgangsmåde:

Det hele blandes grundig sammen. Smages kan varierer meget afhængigt af hvilken paprika der anvendes, så smag krydderiet til så smagen passer dig 😊

 

Fredagsbøffer med rødvinssalt og balsamico stegte rødløg

Når manden har været væk en hel uge på øvelse fortjener han et par gode fredagsbøffer og en aften med film på sofaen. Så det var sådan vores fredag så ud – ren hygge!

Jeg havde selv indkøbt et par steaks af okseinderlår, men du kan anvende lige den udskæring du har lyst til. Bøfferne blev krydret med hvidløg, persille og hjemmelavet rødvinssalt. Jeg serverede dem med balsamico stegte rødløg, en simpel rødkålssalat med persille, hakkede hasselnødder og citrus samt lynstegte grønne asparges og cherrytomater. Hurtigt, simpelt og drøn lækkert! 🙂

Velbekomme!
Det kan kun blive en god fredag 🙂

Du finder opskrifterne på det hele herunder:

(mere…)

Hjemmelavet rødvinssalt

 

Rødvinssalt 1
Hjemmelavet rødvinssalt – Så nemt at lave, og pynter på flot på middagsbordet!

Salt bliver bare tusind gange sjovere når det smager af noget! Okay, jeg indrømmer det – jeg elsker at lege med salt og krydderier! Jeg elsker at lave mine egne hjemmelavede kryddersalte. Hvorfor? Fordi det er sjovt, og så det smager bare bedre! 😉

Rødvinssalt kan også købes, men selvfølgelig er det langt billigere – og sjovere! – at lave det selv. Samtidig synes jeg også personligt at saltet er langt flottere og mere dekorativt, når det er i store flager, hvilket de købevarianter jeg har set ikke er. Det ligner nærmere lyserød groftsalt, som selvfølgelig også kan have sin charme 🙂

Saltet får en mild rødvinsmag, og en super flot og dekorativ farve som pynter på enhver ret. At lave saltet kræver egentlig ikke det store – den største ‘arbejdbyrde’ ligger faktisk i at reducere rødvinen, så det er da lige til at holde til 😉

(mere…)