Tag: rødvin

Fredagsbøffer med rødvinssalt og balsamico stegte rødløg

Når manden har været væk en hel uge på øvelse fortjener han et par gode fredagsbøffer og en aften med film på sofaen. Så det var sådan vores fredag så ud – ren hygge!

Jeg havde selv indkøbt et par steaks af okseinderlår, men du kan anvende lige den udskæring du har lyst til. Bøfferne blev krydret med hvidløg, persille og hjemmelavet rødvinssalt. Jeg serverede dem med balsamico stegte rødløg, en simpel rødkålssalat med persille, hakkede hasselnødder og citrus samt lynstegte grønne asparges og cherrytomater. Hurtigt, simpelt og drøn lækkert! 🙂

Velbekomme!
Det kan kun blive en god fredag 🙂

Du finder opskrifterne på det hele herunder:

(mere…)

Hjemmelavet rødvinssalt

 

Rødvinssalt 1
Hjemmelavet rødvinssalt – Så nemt at lave, og pynter på flot på middagsbordet!

Salt bliver bare tusind gange sjovere når det smager af noget! Okay, jeg indrømmer det – jeg elsker at lege med salt og krydderier! Jeg elsker at lave mine egne hjemmelavede kryddersalte. Hvorfor? Fordi det er sjovt, og så det smager bare bedre! 😉

Rødvinssalt kan også købes, men selvfølgelig er det langt billigere – og sjovere! – at lave det selv. Samtidig synes jeg også personligt at saltet er langt flottere og mere dekorativt, når det er i store flager, hvilket de købevarianter jeg har set ikke er. Det ligner nærmere lyserød groftsalt, som selvfølgelig også kan have sin charme 🙂

Saltet får en mild rødvinsmag, og en super flot og dekorativ farve som pynter på enhver ret. At lave saltet kræver egentlig ikke det store – den største ‘arbejdbyrde’ ligger faktisk i at reducere rødvinen, så det er da lige til at holde til 😉

(mere…)